Le transport

Le vin n'aime pas être transporté. Quand il est bougé, les dépôts eux aussi bougent, ce qui peut nuire à la dégustation. En cas de transport long, par exemple l'achat du vin chez un viticulteur, il convient d'attendre 3 mois avant de le boire. Pour un voyage plus court, comme une soirée chez des amis, il faut tenir les bouteilles debout, bien calées et attendre 2 heures avant de le boire.